カテゴリ:アトリエレッスン( 11 )

ワイン講座


先日のワイン講座、

いつも講座にご参加下さるマダムから

お庭に咲くお花を頂戴しました。


とってもエレガンスなイングリッシュローズ。

素敵です。



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今回の講座はオーストリアのワインをチョイスしています。

ワイン講座にご参加下さっているマダムの中には

オーストリアに住んでおられた方がいまして

その方からのリクエストを頂きオーストリアのワインを集めて頂きました。


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シェフでもあるソムリエさんのお料理がいつもおいしくて

皆さんのリクエストにより

お料理教室も兼ねての講座になっております。


カモにビーツのソースが色鮮やかで美味しい!

旬の新玉ネギとアスパラのサラダも玉子のソースで美味しかった~。


デモンストレーションでトマトベースのパスタも作り方レクチャー。


さすがプロ!といった手さばきで感動ものでした。


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毎回5本のワインをご用意しております。


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次回は

6月19日火曜日

スペイン特集を予定しています。

お料理もスペインバルのように

ピンチョスにしておだししようと思案中。


残念ながら次回は

イケメンソムリエさんはご都合が悪く来られないので


代わりにわたくしが・・・・。


ご参加希望の方はご連絡下さいね。


メール: itomiwako@gmail.com


Maison de Lalan
メゾンドララン

名古屋市昭和区滝川町23-4
Tel:052-893-9876
地下鉄いりなか徒歩4分
11時~19時営業
定休日月曜日
Pあり

メールアドレス: info@maison-de-lalan.com




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by maison-de-lalan | 2018-05-17 13:35 | アトリエレッスン | Comments(0)

ポンポン教室


今日はポンポン教室。


レッスン後に抹茶パフェを作ってみました。

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グレーのポンポンは大人な色合いでお洒落。


今日は小さなポンポンを6個連ねるという

いつもより難しいのに挑戦してもらいました。

大きいポンポンより難しいし数も6個作らなきゃいけないけど


と~っても可愛んですよ~。



ポンポンの日程は決まっていないので


挑戦されたい方は

お問い合わせ下さいね。

info@maison-de-lalan.com



今日はとても暖かな日でしたね。


イタリアからフィオリラが入荷してきました。


今回はアンブレラをオーダーしていて


とっても素敵な傘が届きました。

値段もリーズナブルで優しいお値段です。


また、次回お知らせしますね。






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by maison-de-lalan | 2018-03-29 19:06 | アトリエレッスン | Comments(0)

ワイン講座


昨日はワイン講座の日でした。

今回はロワール地方の郷土料理とともに


ワインもロワール地方のものをセレクトして頂きました。


白、赤、白、ロゼ泡、赤泡と5本のワインをセンス良く選んで下さり

どれもこれも料理に合う美味しいワインでした。

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ソムリエだけでなくシェフもしている大塚氏なので

料理をしているとマダムたちが興味津々で

料理教室となり

美味しいワインに美味しい料理と

楽しいおしゃべりと優雅な昼下がりの時間です。


午後の部はワインの知識を学べる講座になり


私もワインが好きなのでじーっと聞き入って良い勉強になりました。



次回のワイン講座は

4月10日(火)です。


午前の部はすでに満員御礼です。


午後の部は14時~

レッスン料:5400円


次回のレッスン内容は
野菜料理に合わせてワインを5本セレクトします。


ワインも学べて料理も学べる講座です。

ぜひ、お気軽にご参加下さいませ。


お問い合わせやお申し込みは


こちら
★★★
まで


楽しい時間を一緒に過ごしましょう。












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by maison-de-lalan | 2018-03-28 13:51 | アトリエレッスン | Comments(0)

アクセサリー教室

昨日はアクセサリー教室でした。


今回はビーズで作るバックチャームです。


ヴィトンのバックをお持ちのマダムが

ブラックカラーを作りました。

ヴィトンに馴染んでオシャレに見えるじゃないの~。



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3カラーの中から選んで作って貰いました。


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細かい作業ですが

皆さん、頑張って作ってました。



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今回、小学1年生の女の子が参加!

ママさんより理解力がある才女。


まわりのおばちゃま方も皆びっくり!

将来が楽しみな女の子たちです。


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レッスンの後はおやつタイム

大人はみんな

抹茶パフェをチョイス。

最近はパフェつくりも慣れてきました。


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白玉は作りたてを食べてもらってます。


絹ごし豆腐と白玉粉を半々混ぜてこねてます。


その方が食感がよく仕上がります。

ほんのりお豆腐の風味も出ておいしいです。



次回は4月14日(土)と17日(火)


イニシャルのクレイブローチを作ります。


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ご参加希望の方は

ご連絡下さい。

itomiwako@gmail.com


又は、

Tel 052-893-9876

メゾンドラランのお店まで



4月14(土)午前の部 10時30分~

午後の部  14時~


4月17日(火)午前の部 10時30分~

午後の部  14時~


レッスン費 5,400円

おやつ付きです。


皆様のご参加お待ちしております。

お一人様でのご参加でも気兼ねなくお申し下さいませ。










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by maison-de-lalan | 2018-03-11 15:44 | アトリエレッスン | Comments(0)

スペシャルイベント

メゾンドラランの

スペシャルイベントのお知らせです。

4月15日 16日と2日間

とある有名★★★レストランのパティシエさんが

メゾンドラランでアシェットデセールのコースを作って

くれることになりました。


とても楽しみな企画となりそうで

今からワクワクしています。
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4月15日(日曜日)15時~

4月16日(月曜日)11時~の部  15時~の部


参加費 5,400円


目の前でデザートを盛りつけしてくれるLIVE感


お料理コースのように次々とデザートが出され


スウィーツ好きにはたまらないイベントですよ~。


予約制なのですが


是非、皆様ご参加下さい。


お申し込みは

info@maison-de-lalan.com

又は

TEL: 052-893-9876

まで


お電話は11時~19時の営業時間内でお願いします。











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by maison-de-lalan | 2018-02-28 18:05 | アトリエレッスン | Comments(0)

ワイン講座

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ワイン講座のお知らせ。


来週2/27日火曜日 14時~


ワイン講座を開催します。


今回の内容は先月のパリ買い付け旅で調達してきました、

ソシソンセック(ドライソーセージ)を何種類かと

有名ショコラティエの

パトリックロジェやアランデュカス・メゾンデュショコラなど

のチョコレートの食べ比べをします。


もうしびれるような内容なんです。

これで5400円!
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それに合わせてワインをセレクトしておりますので

今月は大変盛り沢山の特別な内容になっております。

キャンセルが出たりと

急な募集になってしまいましたが


ワイン好きの方、お酒好きの方、またはこれからワインを嗜みたいと

お考えの方はぜひ、一緒に楽しい時間を過ごしませんか?


お申し込みは

052-893-9876

又は

itomiwako@gmail.com


ワイン講座申し込みの件とタイトルを付けて

ご連絡下さいね~。





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by maison-de-lalan | 2018-02-24 11:52 | アトリエレッスン | Comments(0)

アクセサリー教室


来月、3月のアクセサリー教室は

3月10日(土)です。


10:30時~の部

14時~の部

レッスン料5400円

Teaタイムあります。


3月はバックチャームを作ります。

3種類のパリジェンヌの中から

お好きなお色を選んで下さいね。

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黒のパリジェンヌ


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トリコロールカラーのパリジェンヌ


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ホワイトのパリジェンヌ


リボンがこれだけ豪華です。


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実物はもっと可愛いので


ぜひ、作ってみて下さいね~。


お申し込みはメールかお店の電話まで
お願いします。


お店の電話は営業時間11時~19時にお願いします。


メール: itomiwako@gmail.com


アクセサリー講座申し込みの件とタイトルをおねがいします。



デザートはしつこくチョコレートパフェの予定です。


お楽しみに~!


お一人でのご参加もぜひ、ぜひ、遠慮なさらずにお越し下さい。



皆様のお越しを心よりお待ちしております。




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by maison-de-lalan | 2018-02-22 16:48 | アトリエレッスン | Comments(0)

チョコレートパフェ



昨日はアクセサリーレッスンの日でした。


レッスン後にはTeaタイムです。


今回はチョコレートパフェを作ってみました。
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今回のアイスも特別なもの。


牧場から送ってもらった

24時間バロック音楽を聴かせて育った乳牛のミルクから

作られるジェラート。



パフェ作りは

アイスが溶けたりで難しいけど

もっと極めて美味しいの作りたいな~と思うけど

ついつい食べ過ぎちゃうのがキケンなのね~。



次回のアクセサリー教室は3月10日です。


たぶん、この時もパフェにしますよ~。


レベルアップできるように研究しますね~。

アクセサリーの内容はパリジェンヌのキーホールダーです。


明日、先生が持って来てくれるから

また、写真撮ってお見せしますね~。



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by maison-de-lalan | 2018-02-21 18:59 | アトリエレッスン | Comments(0)

アクセサリー教室


2月10日(土)に行われた

アクセサリー教室の様子です。


小学1年生の可愛い女の子も参加です。


とっても器用にしかも

大人より先生の話を理解して忠実に作成していました。


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皆さん、上手に仕上がってキラキラのブローチが出来上がりました。

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レッスンの後は

抹茶パフェを!


今回のアイスは
牧場から直送してもらい

24時間バロック音楽を聴かせているという乳牛から作られる


ジェラートです。

絞りたてのミルクをジェラートにして

すぐ送って頂いたので

新鮮なアイスをパフェにしてお出ししました。



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次回は

3月10日(土)です。


10時30分~の部

14時~の部

パリジェンヌのバックチャームを作ります。


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可愛いパリジェンヌ

ぜひぜひ、

一緒に作ってみませんか?



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by maison-de-lalan | 2018-02-12 11:38 | アトリエレッスン | Comments(0)

モンドールとワイン会



昨日はアトリエレッスン


モンドールとワイン会でした。


ソムリエさんがモンドールに合わせて貴重なワインばかり用意してくれて

どれも美味しく大満足でした。


パリ帰国すぐでしたので


季節限定のモンドールを持ち帰り


生ハムやサラミやチョコレートなど

パリの味をご賞味頂きました。

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こちらがモンドール!

そのままスプーンですくって食べてもおいしいですが

ニンニクを入れて白ワインを入れて


200℃のオーブンで30分焼くと

とろーり美味しいフォンデュのようにして召し上がれます。


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今回ご用意させて頂いたのは

LAURENT DUBOIS(ローラン・デュボア)で購入しました。

ここはサンポールのお店です。

アパートから一番近いフロマージュのお店。

ここのチーズだったら間違いなく美味しいはず!


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少しずつ味見した~い。

チーズ好きにはたまらない

魅力的な光景でしょ!



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お~!トリュフ入りのモンドール!


美味しいのは当たり前ですがお値段が~!




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この寒い時期ですので

アツアツのチーズをみんなで囲んで
ワインを飲みながら
楽しい時間を過ごすって
ホント幸せです。


これからメゾンドラランの恒例のイベントにしていきたいと

思ってます。


次回のワイン会は2月27日(火)です。


ショコラとソシソン・セックを特集します。


トリュフ入りのソシソンもご用意しています。


ショコラはアランデュカスやシリル・リグナック

パトリックロジェをご用意しております。


ワインとともにフランスの食にも体験できますので

ぜひ、皆様ご参加下さいませ。



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by maison-de-lalan | 2018-01-31 14:11 | アトリエレッスン | Comments(0)


お気に入りに囲まれて やさしく心が癒される。そんな時間を 日々取り入れて 人にもやさしさをおすそわけ


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