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ワイン教室


昨日は台風の影響で大雨の中の

ワイン教室でした。

こんな天候の中、皆さんをお呼びするのは

何だか心苦しく申し訳ない気持ちでいっぱいで

テンションが低くどうしようと思ってましたが

そんな私の気持ちとは真逆の
皆様の盛り上がりで気分が救われました。

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昨日はカツオとグレープフルーツの前菜
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大好きな鴨
みりんを煮詰めた絶品ソース。
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ワイン教室だけど
ただの飲み会になりつつあるのはどうなのか?

それが悩みでしたが
先月くらいからようやく理想のワイン教室に近づいてきた。

だけどまだちょっと違う・・・。

これは伸びしろがあるということで
まだまだ進化していくメゾンドラランのワイン教室
乞うご期待です。


9月23日夜の部17時~は
まだ2名様空きがあります。

ご興味ありましたらぜひ、ご参加下さい。

052-893-9876

お気軽にご連絡下さいませ。










by maison-de-lalan | 2019-07-28 14:50 | アトリエレッスン | Comments(0)

KELLY掲載です。



名古屋の情報雑誌

KELLY9月号にメゾンドララン掲載してもらってます。


昭和区・瑞穂区の気になるお店ということで
5月に取材がありました。

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ありがたいことにKELLYの取材は3回目になりますが

毎回、担当の人が違って
いろんな観点からお店の中をフューチャーしてくれます。


担当の人によって表現の仕方も違ってるのが
おもしろいです。


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せっかく掲載してもらえるなら

オーナーの意見も取り入れて欲しいところですが

私自身、世間の観点とずれていることは分かっていますので
すべてお任せしています。

だから何も文句はありません・・・

ありませんが・・・・

あ~~~ダメだ~
ついつい口がすべってしまう~~。

このドライフラワーのシャンデリアを???
そんなに見せたいのか???

他になかったのか?

イヤっ、あるだろ~。あるよね~。
素敵なものいっぱい。


ジャン氏の陶器を文章で語るならば
ジャン氏の作品の方を大きく載せてよ~。

って思いますが・・・。
これはオーナー側からの意見・・・。

やはり世間一般からは違うのかな~。

でもでも、タダで掲載してくれるのは有難いです。
KELLYを見て足を運んで下さるお客様もおりますので。


こんなお店をしていると
いろんな会社から宣伝しませんか?と
営業さんがやってきます。

前にSAKURAってフリーペーパーから
営業があって
1コマ1ヶ月35000円くらいだったけど
10%引きのクーポンつきにしたのに
一人もSAKURAからお客さんが来なかったです。
客層が違いすぎてたのかな?

お金のかかる
掲載しませんか?の営業には
気をつけて下さいね。










by maison-de-lalan | 2019-07-24 13:39 | おしらせ | Comments(0)

しばしノンビリと…




7月のお料理教室が終わり・・・

しばしゆるりとノンビリ気分。

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参加下さった皆様本当に有り難うございました。

準備だったりレシピ考えたりで大変なのですが

皆さんと楽しい時間が過ごせることが活力となって
次に繋がっています。
またやろうって気持ちになります。


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毎回料理教室が
始まる前は不安がいっぱい。
皆さんこれで満足してくれるかな~とか
楽しんで貰えるように挑んでおりますが
自信満々っていうのは全くないです。


もものパフェも
最初の試作は実験のようです。

ソースの酸味と甘みも
フレッシュ桃が生きるように調整しないと・・・。

桃のコンポートは
フレッシュ桃より美味しく仕上がって
これは良かった!
これはまたワイン教室のデザートで応用しようと思います。
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テーブルを飾るお花も
季節もののラズベリーやプロヴァンステーマのオリーブの葉を飾ったり
珍しいミントの葉っぱを混ぜてみたりと
何かとテーマに関連づけていくのが
コーディネートのおもしろいところ・・・。
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ミントはサラダのドレッシングに
刻んでたっぷり薬味のように使いました。

これもめちゃくちゃ美味しい!
でもミント味は好き嫌いがありますからね~。

チョコミントが好きな方は大丈夫!


10月は23日(水)お料理教室が
1日追加となりクラスが増えました。

まだお席が空いておりますので
よかったらご一緒しませんか?









by maison-de-lalan | 2019-07-23 16:30 | アトリエレッスン | Comments(0)

7月の料理教室が始まりました。

7月の料理教室が始まりました。

プロバンスがテーマなので
郷土料理のピサラディエールを
アレンジして作りますよ。
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簡単な料理ですが
お皿に助けられてる〜。


次回は10月15日.17日.19日に開催します。

すでにインスタで告知しましたら
17日と19日は満席となりました。

15日火曜日が若干名空いております。

よろしければ一度参加してみて下さいませ〜。






by maison-de-lalan | 2019-07-17 15:03 | Comments(0)

キャトーズジュイエ


キャトーズジュイエ

日本の花火も素晴らしいと思うけど

パリの花火はやっぱりオシャレ。
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トリコロールのエッフェル塔!

キーホルダーじゃないよ。
本物のパリ祭だわ。
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明日は料理教室!
前日と当日の朝の準備はバタバタです。
やらかしませんように…。

10月のお料理教室の申し込み、
皆さまさっそくありがとうございました😊
ご興味下さり嬉しいです。



by maison-de-lalan | 2019-07-15 22:48 | Comments(0)

ワイン教室に夜の部が〜



メゾンドラランでは

月に1度のワイン教室を開催しています。


有難いことに年末まで予約で満席となっておりまして

新たに夜の部を設けました。


9月28日(土曜日)

午後5時~開始

受講料は5400円となります。
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9月のワイン教室では
私がパリ買い付けの出張後に開催しますので

パリのお土産食材が満載でございます。

前回好評でした
ラクレットチーズとワインを楽しむ会となっています。


土曜日の夜、ゆっくりワインとチーズを楽しむ会に
是非、参加してみませんか?


ご希望の方は

メール
itomiwako@gmail.com

又は

052-893-9876

お店までご連絡下さい。



来週からはお料理教室が始まります。

キャンセル発生の追加募集も
満席となりました。

皆様と楽しい時間
すごく待ち遠しいです。




by maison-de-lalan | 2019-07-13 18:12 | おしらせ | Comments(0)

急募

来週からお料理教室が始まります。

すべて満席となっておりましたが

7月16日火曜日に

2名様キャンセルがありましたので

急遽、募集することになりました。

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メゾンドラランのお料理教室に

一度参加してみたいというお方、
ぜひ、一緒に楽しい時間を過ごしましょう。


写真は只今デザート考案中・・・。

一口かじってますが・・・
お味見の繰り返しです。
何パターンか作って
美味しいのを作り出す実験みたいな作業・・・。

いちいち全部食べてると恐ろしいことになるので
一口かじって捨てての繰り返しです。


今回は珍しく
リメイク料理なんかもやってみますので
あれが難しいとされるあの料理に失敗無く作れちゃう
おもしろ料理にもトライしますので
楽しみにしてて下さいね~。

一度、参加してみたいというお方、
2名様まだ空きがありますので
7月16日火曜日11時~です。

ご希望の方は
052-893-9876

までお問い合わせ下さいませ。

お待ちしてま~す。





by maison-de-lalan | 2019-07-09 13:11 | おしらせ | Comments(0)

シソジュース



ご近所お客様から

しそジュースを頂きました。

とっても美味しいし体にも優しい。


それにピンク色がとっても素敵!

疲れが吹っ飛びます。
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只今、料理教室の準備で忙しくしています。

それなのに朝昼晩の夫のご飯の支度にイライラする~~。
だって好き嫌いが激しくて余り物は食べない・・・。
だけど健康管理はしっかりしないと
まだまだ働いてもらわないといけないし・・・。
食と健康、直結だから~。

息子は何でも食べるのに・・・。
育て方がいいのね、きっと。イヤ、よくない・・
自由奔放過ぎてダメだな。私と同じだ。
ということは・・・
うちの一家、みんなダメ人間なの~~~????
でも、頑張ってるから
いつか報われることがありますように・・・。












by maison-de-lalan | 2019-07-05 14:54 | 日々の出来事 | Comments(0)


お気に入りに囲まれて やさしく心が癒される。そんな時間を 日々取り入れて 人にもやさしさをおすそわけ


by from lalan

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